Passionné et fonceur, voilà qui décrit bien le chef Hakim Chajar. Attiré par la cuisine depuis son jeune âge, il est diplômé du programme de Formation supérieure en cuisine de l’ITHQ.

Fort de plus de 10 années d’expérience au sein de grands restaurants, Hakim s’est lancé dans une nouvelle aventure à la hauteur de son talent : l’ouverture de son propre établissement, le restaurant Miel sur la rue Centre à Montréal. Basé sur une approche authentique qui lui ressemble, il y a mis en place un menu qui s’inspire de ses racines et qui puise dans ses connaissances techniques afin d’offrir une cuisine qui soit à la fois accessible et raffinée.

La fraicheur des produits, la créativité, la précision dans l’exécution, un service chaleureux, une ambiance détendue sont au rendez-vous dans un restaurant qui est mené de main de maître par un chef passionné, déterminé à offrir une expérience culinaire unique bref, une cuisine à son image.