Passionné et fonceur, voilà ce qui décrit bien le chef Hakim Chajar. Attiré par la cuisine depuis son jeune âge, il est diplômé du programme de Formation supérieure en cuisine de l’ITHQ.

Fort de plus de 10 années d’expérience au sein de grands restaurants, Hakim s’est lancé dans une nouvelle aventure à la hauteur de son talent : l’ouverture de son propre établissement, le restaurant Miel sur la rue Centre à Montréal. Basé sur une approche authentique qui lui ressemble, il y a mis en place un menu qui s’inspire de ses racines et qui puise dans ses connaissances techniques afin d’offrir une cuisine qui soit à la fois accessible et raffinée.

La fraicheur des produits, la créativité, la précision dans l’exécution, un service chaleureux et une ambiance détendue sont ce qui vous attend au Miel.